Одной из самых фаворитных тем на данный момент в новостях стала шаурма. И это не случаем, ведь миллионы людей любой денек едят этот уличный фастфуд. 

На данный момент сразу и интенсивно дискуссируются различные нюансы, связанные с шаурмой — от роста цен на 10-15% в сентябре и «котиков» в ее составе до массовых отравлений и вероятной полезности. 

Поначалу о основных новостях о шаурме

Наличие «котиков» в этом фастфуде не исключают в Хабаровском крае. Выяснилось, что там в почти всех торговых точках непонятно происхождение мяса, и означает, оно быть может не только лишь свининой либо птицей — это традиционная внутренность для шаурмы в Рф. 

А 28 августа «Известия» выпустили свои расчеты, что не наименее 350 человек отравились шаурмой с начала года в различных регионах Рф (нет колебаний, что неучтенных отравлений было много больше). Они опирались на данные региональных управлений Роспотребнадзора и министерств здравоохранения. Больше всего пострадали любители таковой пищи во Владимирской и Иркутской областях — 107 и 103 человека соответственно. Но уже на последующий денек сделалось ясно, что жертв во Владимирской области больше — зафиксировано 122 отравившихся. 

Все это поднимает почти все вопросцы, которые беспокоят людей, ведь шаурма — самый доступный сейчас фастфуд. Что необходимо знать о нем, чтоб избежать отравлений? И как совершенно к ней относиться, можно ли шаурму создать наименее вредной?

Шаурма «в разрезе»

По сути, ее можно создать даже полезной. Наиболее того, потенциально она весьма полезна. Представим для себя шаурму «в разрезе». 

1-ый основной компонент — куски мяса. Непринципиально, свинина это либо птица, они включают много хорошего звериного белка. А если применять нежирное мясо, это просто суперполезно в дозах, содержащихся в одной шаурме. 

2-ой компонент — овощная внутренность. Она настоящий суперфуд, тем наиболее что в Рф потребление овощей и зелени значительно ниже нужного. Добавим, что овощей в шаурме обычно больше, чем в её главном сопернике — гамбургере. 

Ну и 3-ий компонент — лаваш. Из всех видов белоснежного хлеба он один из самых наименее вредных. Это для вас не большущая воздушная булочка для гамбургера из пшеничной муки высочайшего сорта — пустая пищевыми субстанциями и богатая калориями, солью и пищевыми добавками. Неплохой лаваш — это лишь мука, соль и вода. «Лаваш готовится без дрожжей, как и маца, — гласит aif.ru кандидат технических наук и спец по пищевым производствам Дмитрий Зыков. — Все это тонкие виды хлеба, и кое в чём они вправду полезнее батонов, булочек и другого пшеничного хлеба с мякишем. Дело в том, что углеводы из лаваша усваиваются сложнее, и потому он слабее увеличивает сахар в крови (внутренней средой организма человека и животных) и меньше содействует развитию ожирения».

4-ый компонент — ахиллесова пята шаурмы: майонез, кетчуп и остальные соусы ей лишь вредят. Неплохой натуральный кетчуп был бы безупречен исходя из убеждений полезности, но торговцы сберегают на соусах, выбирая самые дешевенькие и богатые пищевой «химией» — эмульгаторами, красителями, ароматизаторами и т. п. В таковых кетчупах могут фактически отсутствовать помидоры, а в майонезах — яичка. 

Брать либо нет?

Что все-таки в таковых вариантах созодать, приходить брать шаурму со своим неплохим кетчупом? Есть метод лучше. Приготовьте ее дома, это нетрудно, выбирая лишь натуральные и высококачественные составляющие, возьмите на работу и там разогревайте в микроволновке. Ещё благопристойно на этом сэкономите. И уж буквально не отравитесь. 

Не тайна, что самое слабенькое пространство в шаурме соединено с её самым драгоценным компонентом — мясом. На нем весьма нередко сберегают, понижая не только лишь его количество, да и пренебрегая качеством. Нередко всего оно бывает просроченным либо замороженным-размороженным по нескольку раз. На теоретическом уровне, не исключены отморозки, которые употребляют «нетипичиные» для нас сорта мяса. На памяти таковых эксцессов нет, но подобные злоупотребления выявить не так просто, как кажется. И даже выявив, о их могут не сказать, чтоб не выносить сор из общепитовской «кухни» и не нервировать тех, кто ел такую шаурму. 

Что все-таки сейчас совершенно отрешиться от покупки шаурмы? В такую горячую погоду, какая была в этом августе, это было бы хорошо — риск отравления весьма высок. Ну и естественно, лучше совершенно не брать таковой фастфуд в подозрительных точках реализации, которых огромное количество и которые видны невооруженным глазом. 

Еще есть золотое правило сохранности — не наступать на грабли дважды. Если вы либо кто-то из знакомых отравился шаурмой в определенной точке реализации — забудьте к ней дорогу. Отравивший в один прекрасный момент сделает это и во 2-ой раз. В смысле, нарушивший гигиенические правила при закупке компонент шаурмы и при ее изготовлении будет нарушать их и в предстоящем — это прибыльно.

Оцените материал










По материалам: aif.ru