Почему в летнюю пору обед стоит заканчивать прохладным супом, а заместо кофе пить напиток?

О принципиальных летних правилах поведала Президент Проф ассоциации натуротерапевтов доктор лекарственных наук, доктор Татьяна Киселёва.

Время сладкого и солёного

В летнюю пору сладкое наименее вредоносно, чем в зимнюю пору. Но далековато не все сладости пойдут на пользу. Не увлекайтесь кондитерскими изделиями (в особенности пирожными) – они вызывают отёки и мешают сердечку поддерживать обычное кровообращение (циркуляция крови по организму). Мёд нужно ограничить, его характеристики – тёплые (чем мёд темнее, тем он теплее), он может усилить «внутренний жар» организма. А вот натуральный сладкий вкус «холодных» по свойствам сезонных товаров (свежайшие ягоды и фрукты, помидоры, юный картофель и свёкла) в летнюю пору предупреждает перегрев и обезвоживание организма.

Чудилось бы, лето – самое время для мороженого, но в жару оно не полезно. Во-1-х, одновременное употребление сладкого и жирного (в хоть какой сезон) наносит очевидный вред печени, а по представлениям восточной медицины – ещё и селезёнке, отвечающей за энергетический потенциал организма и его актуальную силу (со­временным языком – иммунитет). Во-2-х, организм так устроен, что он не может охладить либо подогреть выборочно один орган (либо систему). Потому, восприняв порцию мороженого как холодовую атаку на желудок, он начинает производить тепло во всей системе, усиливая тем общий перегрев тела. Если охото сладкого, выбирайте мармелад либо домашнее варенье.

Полезны в летнюю пору и некие солёные продукты, помогающие поддерживать электролитный (водно-солевой) баланс, в особенности при завышенном потоотделении. В восточной медицине солёный вкус соответствует почкам, которые охлаждают сердечко и восстанавливают баланс энергий. В жару можно похрустеть малосольным огурчиком либо повеселить себя жирной селёдочкой с зелёным луком и юный картошкой.

Зелени больше, шашлыка гораздо меньше

Начало июня – сезон редиса, который помогает биться с патогенной микрофлорой кишечного тракта (природный антибиотик), улучшает переваривание еды (по представлениям восточной медицины – «открывает желудок»), владеет антиоксидантными качествами, содействует уменьшению концентрации товаров азотного обмена в крови (внутренней средой организма человека и животных) (мочевины, креатинина и мочевой кислоты), улучшает работу почек. А ещё редис непревзойденно смешивается в салатах и окрошке с «прохладными» по своим свойствам огурцами и варёными яичками.

Не запамятовывайте про пряные травки, но лишь те, у которых нет выраженного острого вкуса и находится натуральный горьковатый вкус, содействующий выведению излишнего жара из организма (базилик, мята, укроп, кинза). Острый вкус свежайшего лука и чеснока в летнюю пору лучше сбалансировать «холодными» сладкими и нейтральными по свойствам продуктами в окрошках, салатах из новых овощей.

Весьма полезна в летнюю пору листовая зелень, имеющая «холодные» характеристики и горьковатый вкус: салат латук (в том числе ромэн, уйсун, спаржевый салат), рукола, кресс-салат, цикорные салаты (эскариол, эндивий, радиччио, цукерхут), непревзойденно растущие на грядках в средней полосе.

Любители салатов из дикоросов собирают листья одуванчика и подорожника, стволики хвоща, травку лебеды и другую съедобную зелень, которая не только лишь выводит из организма «патогенный жар», да и насыщает витаминами, содействует пищеварению и понижению массы тела, регулирует метаболизм и уровень сахара в крови (внутренней средой организма человека и животных).

Не стоит увлекаться в летнюю пору едой, приготовленной на гриле (из всех методов изготовления у неё самые «горячие» характеристики), наваристыми мясными бульонами и совершенно мясом, в особенности бараниной и говядиной. Все эти продукты увеличивают и без того серьёзную летнюю нагрузку на сердечко и наращивают «внутренний жар», который почти во всем обусловливает различные заболевания в осеннюю пору. Как ни удивительно, «жаркие» характеристики имеют некие морепродукты, к примеру креветки и глубоководная мор­ская рыба.

В качестве источников звериного белка в жаркое время года идеальнее всего ­применять творог (лишь не на ночь (то есть темное время суток), чтоб избежать утренних отёков), брынзу и некие остальные виды ­белоснежного сыра, речную рыбу и яичка.

Суп – в конце обеда

Во время пищи лучше не пить (лучше созодать это перед пищей). Для горячих месяцев непревзойденно подходят: холодная, но не очень прохладная вода (лучше со свежайшей мятой и лимоном), ягодные и фруктовые морсы, травяные чаи (охлаждают и делают лучше обмен веществ), напиток и остальные кисломолочные продукты (охлаждают и предупреждают обезвоживание), квас (охлаждает и взбадривает) – в отличие от пива, которое тоже отлично охлаждает, но расслабляет.

Обед начинайте с зелёных салатов, продолжайте (по мере необходимости, но необязательно) тёплыми блюдами и завершайте супом, причём почаще прохладным (комнатной температуры). К примеру, гаспачо, таратором, свекольником, ботвиньей, борщом. Окрошку можно созодать на кефире, ряженке, просто­кваше (по свойствам она самая «тёплая» из кисломолочных товаров), томатном соке либо на квасе.

А вот чем не стоит увлекаться в жару, так это кофе (сушит организм) и горячительными напитками (крепкий алкоголь, выдержанное либо креплёное красноватое вино). Если уж весьма захочется, то кофе пейте сладким и в сочетании с холодной водой. А из спиртных напитков отдавайте предпочтение охлаждённым белоснежным винам (можно со льдом), шампанскому, ликёрам.

Бережём сердечко

Более уязвимый орган в летнюю пору – сердечко. По представлениям восточной медицины, пик его активности и уязвимости приходится как раз на период с мая по август, так как стихия сердца – огнь. Потому в летнюю пору минимизируйте своё пребывание в горячих банях и на открытом солнце.

Солнце весьма полезно, но впору и в меру. Если перестараться с прогулками на прямом солнце в середине денька, то в организме запускается целый ряд патологических действий, связанных с образованием активных форм кислорода и вольных радикалов. И не посодействуют здесь ни солнцезащитные кремы (отношение профессионалов к УФ (Ультрафиолетовое излучение — электромагнитное излучение, занимающее диапазон между фиолетовой границей видимого излучения и рентгеновским излучением)-фильтрам в их составе далековато не однозначное), ни лошадиные дозы антиоксидантов, которые при передозировке усиливают в организме окислительные процессы, ведущие к небезопасным болезням.

Перегрев вредоносен для сердца и сосудов, в особенности когда остывание проблемно. Потому регулируйте физические перегрузки, не допуская мощной вялости и обильного пота.

По материалам: aif.ru